Dicas no preparo do Churrasco –Para que a carne permaneça vistosa e suculenta, é importante colocar as peças cortadas em uma grelha bem quente, a fim de que seja criada uma grossa camada assada em volta da carne. Desta forma, ela não perde o suco que a torna macia e apetitosa. Com a carne já na grelha, o ideal é usar uma espatula ou pegador, ao invés de garfo. Quando a peça é espetada , perde o suco. Assim, furar a carne e impregná-la com sal grosso antes de assar não é a melhor forma de preparar um churrasco